Fast alle Hotels haben ein Restaurant. Einheimische Produkte wie Obst, Gemse, Fleisch und Fisch werden frisch verarbeitet. Lammfleisch steht auf allen Speisekarten, z. B. als Shish Kebab (gegrillte Lammspiee) und Dner Kebab (Lammfleisch am Drehspie). Fische und Schalentiere sind ebenfalls sehr frisch, Spezialitten sind Barbunya (Meerbarben) und Kilic Baligi (Schwertfisch). Dolma (mit Nssen und Rosinen gefllte Weinbltter) und Karniyarik (mit Hackfleisch gefllte Auberginen) sollte man ebenfalls versuchen.



Getrnke: Ayran (ein erfrischendes Getrnk aus Jogurt), in Glsern servierter Apfeltee und starker, schwarzer trkischer Kaffee sind berall erhltlich. Der Genuss von Alkohol ist nicht verboten, whrend des Fastenmonats Ramadan sollte man aber den Sitten und Gebruchen des Landes Rechnung tragen und keinen Alkohol trinken. Das einheimische Bier und die Weine sind ausgezeichnet. Das Nationalgetrnk Raki (Anisschnaps) wird milchig, wenn man Wasser zugibt, und wird daher auch Lwenmilch genannt. Raki zu trinken ist ein Ritual, normalerweise werden dazu verschiedene Meze (Vorspeisen) serviert.

In fast allen greren Stdten gibt es Kinos und Nachtklubs mit europischer und orientalischer Musik. In Izmir, Istanbul und Ankara kann man Theater- und Konzertveranstaltungen besuchen. Zahlreiche Restaurants und Hotels veranstalten Unterhaltungsabende. In den Urlaubsorten ist die Auswahl an Diskotheken und Bars recht gro.

Der Kapali-Carsi-Basar in Istanbul bietet eine groe Auswahl an Schmuck, Teppichen und Antiquitten. Auerdem Textilien, Stickereien, Teppichen, Lederwaren, Intarsienarbeiten und bemalte Kacheln.



ffnungszeiten der Geschfte: Mo-Sa 09.30-13.00 und 14.00-20.00 Uhr. Der groe Basar in Istanbul ist Mo-Sa 08.00-19.00 Uhr geffnet.

Bergsteigen: In der Trkei gibt es mehrere Bergketten, deren Gipfel Hhen zwischen 3250 m und 5165 m erreichen (der Agri Dagi/Ararat ist der hchste Berg in Anatolien), die sowohl Anfngern als auch erfahrenen Bergsteigern gute Bettigungsmglichkeiten bieten. Die notwendige Genehmigung erhlt man vom Trkischen Bergsteigerklub.



Skilaufen: Die Wintersportorte liegen meist in schnen Waldgebieten (s. Wintersportorte), vor allem im Norden (in der Nhe von Ankara) und im Westen. Sie sind oft einfach ber asphaltierte Straen oder per Flugzeug zu erreichen.



Wandern: Ein Fernwanderweg fhrt von Antalya nach Fethiye.



Wassersport: Das Mittelmeer, vor allem in der Nhe von Izmir, ist sehr warm und daher gut fr Wassersport aller Art geeignet.

Jan. Kamelkmpfe (3. Wochenende im Januar), Selcuk. Mrz (1) Siegesfeier der Seeschlacht von 1915, anakkale. (2) Mesirpaste, Manisa. Apr. Internationales Filmfest, Istanbul. Mai (1) Internationales Musik- und Folklorefestival, Silifke. (2) Internationales Jazzfestival, Antalya. Jun. Internationales Bergama-Fest, Bergama. Jun. (1) Kirkpinar l-Wrestling, Edirne. (2) Internationales Musikfest, Istanbul. Jun./Jul. Opern- und Ballettfestival im antiken Theater von Aspendos. Jul. Jazz-Fest, Istanbul. Aug. Feierlichkeiten zu Ehren von Haci Bektas Veli in Hacibektas. Sept.-. Okt. Das internationale Biennale-Fest, Istanbul. Okt. (1) Ahi-Bruderschaft-Kulturwoche, Kirsehir. (2) International Bodrum Cup. (3) Internationales Kultur- und Kunstfestival, Alanya. (4) Kultur- und Kunstwoche, Sanliurfa. Dez. (1) Internationale St. Nikolaus-Gedchtnisfeiern, Antalya und Demre. (2) Mevlana-Gedchtnisfeiern, Konya. Dez. Derwischtnze in Konya.



Weitere Informationen von den Fremdenverkehrsmtern (s. Adressen).

Umgangsformen: Zur Begrung gibt man sich die Hand. Trken sind sehr gastfreundlich. Besucher sollten islamische Sitten und Gebruche respektieren.



Kleidung: Legere Kleidung wird berall akzeptiert, Badekleidung gehrt jedoch an den Strand.



Rauchen: Inallen ffentlichenGebuden wie Krankenhusern, Einkaufszentren, Sportstadien,Kinos, Theatern, Restaurants, Bars,Diskotheken, Cafs sowie in ffentlichen Verkehrsmittelndarf nicht geraucht werden.



Trinkgeld: In den Rechnungen der Hotels ist Bedienungsgeld bereits enthalten. Zimmermdchen und Koffertrger erwarten aber ein Trinkgeld. Im Restaurant sind 10% Trinkgeld blich. Im Taxi wird der Fahrpreis aufgerundet.