Spezialitten sind Sydney Rock Oysters (Felsenaustern), Barramundi (Flussfisch), King Prawns (Riesenkrabben), Macadamia-Nsse und Yabbies (kleine Flusshummer). Rindfleisch ist auerordentlich beliebt. In den BYO-Restaurants (= Bring Your Own) kann man mitgebrachte alkoholische Getrnke zu sich nehmen. Die bedeutendsten Weinanbaugebiete liegen auerhalb von Perth, Sydney, Melbourne und Adelaide. Das grte Weinanbaugebiet ist das Barossa Valley in South Australia. Alle Hotels und fast alle Restaurants schenken Alkohol aus. Laut Gesetz drfen Privathotels und Pensionen keinen Alkohol verkaufen.

Einheimischer Wein, Wolle und Schaffelle, Kleidung, Opale, moderne Skulpturen, Gemlde, Borkenmalereien und Bumerangs. ffnungszeiten der Geschfte: Mo-Fr 09.00-17.30 Uhr und Sa 09.00-17.00 Uhr. In South Australia und Western Australia ist samstags ganztgig geffnet. In Melbourne, Adelaide, Brisbane, Hobart und Darwin sind die Geschfte freitags bis 21.00 Uhr geffnet; in Sydney, Canberra und Perth donnerstags. Kleine Lebensmittelgeschfte, Restaurants und Snackbars in den greren Stdten sind bis in die spten Nachtstunden geffnet. Fr weitere Informationen: www.consumer.act.gov.au

Kricket und Rugby gehren zu den Nationalsportarten, europischer und australischer Fuball sind ebenfalls sehr beliebt. Pferderennen: Das grte, jhrlich stattfindende Pferderennen ist das Melbourne-Cup-Pokalrennen am ersten Dienstag im November. Skilaufen: Von Juni bis August kann man in den Bergregionen im Sdosten Ski laufen. Einige der besten Pisten liegen am Kosciuszko-Berg (2218 m) sdlich von Sydney. Wassersport: Wasserski, Hochseefischen, Segeln, Windsurfen und Tauchen sind beliebt, besonders am Great Barrier Reef. Unzhlige kleine Inseln laden zum Erforschen der Unterwasserwelt ein. Hobby-Urlaub jeglicher Art ist mglich, mit den Schwerpunkten Landwirtschaft, Fliegen, Segelfliegen, Golf, Reiten, Buschwanderungen, Nationalparks und Edelsteinsuche. Weiteres unter den einzelnen Bundesstaaten und vom Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

S. einzelne Bundesstaaten.

Die Atmosphre ist ungezwungen. Zur Begrung gibt man sich die Hand. Freizeitkleidung ist blich; zu gesellschaftlichen Anlssen, in exklusiven Restaurants und zu wichtigen geschftlichen Terminen sollte man sich eleganter kleiden. Das Rauchen ist in ffentlichen Gebuden, Transportmitteln, Einkaufszentren, Restaurants, Bars und an vielen Strnden nicht gestattet. Trinkgeld war bis vor wenigen Jahren noch unblich. Inzwischen wird guter Service nach eigenem Ermessen belohnt.