Argentinier scheinen für das Essen zu leben. Das Abendessen steht ganz oben auf ihrer Liste der täglichen Freizeitaktivitäten, obwohl die meisten ihre Hauptmahlzeit spät zu sich nehmen und zwar meist gegen 22 Uhr oder später. Traditionelle und moderne Restaurants mit (Parrilla) Grill servieren ihrer anspruchsvollen Kundschaft eine Fülle an Fleischgerichten. Pizzerias und Restaurants, die auf Pasta spezialisiert sind, finden sich an jeder Straßenecke. In den letzten Jahren gab es eine Revolution beim kulinarischen Angebot: Viele internationale Einflüsse haben sich eingeschlichen, besonders aus den Küchen des Mittelmeerraums und Asiens. Argentinien hat auch einige der besten Weine der Welt, die unbedingt probiert werden sollten. Der Tischservice ist meist nicht in der Rechnung enthalten und Trinkgeld wird deshalb gerne gesehen. Die Preise werden im Folgenden in Pesos angegeben.
Die Restaurant-Auswahl ist in vier verschiedene Preisklassen unterteilt.
$$$$ (über 150$)
$$$ (95$ bis 150$)
$$ (60$ bis 95$)
$ (bis zu 60$)
Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü ohne Wein.
GourmetrestaurantsEl Bistro
Allein schon wegen des Dekors würde sich ein Besuch im neuen Faena Hotel + Universe lohnen, dessen Restaurant Philippe Starck entworfen hat. Das edle Interieur besteht aus einem Traum von in dunklem rot und gedecktem weiß gehaltener Einrichtung, der mit Einhornköpfen an der Wand durchsetzt ist. Die außergewöhnliche Umgebung lenkt keinesfalls von den Kreationen aus der raffinierten, internationalen Küche ab, die sehr aufmerksame Kellner servieren.
Martha Salotti 445
Tel: (011) 40 10 92 00.
Internet: www.faenahotelanduniverse.com
Preise: $$$$
La Bourgogne
Das traditionelle und vornehme Interieur des Alvear Palast-Hotels geht nahtlos in das exquisite La Bourgogne über. Es ist eins der besten Restaurants der Stadt, wo die einheimische Oberschicht und VIP-Besucher aus dem Ausland dinieren. Küchenchef Jean Paul Bondoux erfreut die anspruchsvollsten Feinschmecker mit einer raffinierten Mischung aus der französischen und internationalen Küche. Ein Angebot vom Grill besteht ebenfalls.
Avenida Alvear 1891
Tel: (011) 48 05 38 57.
Internet: http://www.alvearpalace.com/
Preise: $$$$
MAAT
Dieser private Gourmet-Club erlaubt Nicht-Mitgliedern dreimal einen Restaurant-Besuch, bevor sie dem Club beitreten müssen. Serviert wird eine herausragende französische Küche mit einem Hauch von argentinischem und italienischem Einfluss. Dazu werden ausgewählte Weinen kredenzt. Der Tischservice bewegt sich auf dem gleichen hohen Niveau. Angeboten wird Frühstück, Mittagessen, Kaffe und Kuchen sowie Abendessen. Ein Cocktail in der Bücherei vor oder nach dem Essen sollte nicht verpasst werden.
Sucre 2168, Belangro
Tel: (011) 48 96 18 18.
Internet: http://www.maatcluprivado.com.ar/
Preise: $$$$
Restaurants für GeschäftstreffenCabaa Las Lilas
Auf der Hafenseite von Puerto Madero gelegen und in der Nähe der wichtigsten Hotels für Geschäftsreisende vor Ort, hat das Restaurant einen hohen Unterhaltungswert. Ursprünglich ein traditionelles argentinisches Grill-Restaurant (Parrilla), serviert La Cabaa Las Lilas Qualitätsfleisch von argentinischen Estancias (Ranches) in einer schicken aber schlichten Umgebung.
Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero
Tel: (011) 43 13 13 36.
Internet: http://www.laslilas.com.ar/
Preise: $$$
El Faro
Das elegante und geräumige Restaurant im Hilton Hotel eignet sich sehr für Geschäftsessen, sei es mittags oder abends. Es besteht eine große Auswahl an internationalen Gerichten in diesem großen Speisesaal, der nur wenige Minuten vom Geschäftsviertel und den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt liegt.
Avenida Macacha Güemes 351, Puerto Madero
Tel: (011) 48 91 00 40.
Internet: http://www.hilton.com/
Preise: $$$
TrendrestaurantsBaez
Die modebewussten und jungen Leute der Stadt gehen gerne in diesem mondänen Restaurant essen. Das minimalistische Interieur wird durch eine vielseitige Mischung von köstlichen Gerichten ergänzt, die aus der mediterranen, argentinischen und japanischen Küche stammen. Den Gästen werden auch Snacks wie Sushi angeboten, die sie zusammen mit einem Cocktail entweder in der Bar oder im Restaurant genießen können.
Baez 240, Palermo
Tel: (011) 47 77 13 13.
Internet: http://www.baez.restaurant.com.ar/
Preise: $$
Bo Bo
Dieses aufwendige Restaurant unterhalb des gleichnamigen Hotels ist einer der angesagtesten Orte in Palermo. Das Dekor ist einladend und in warmen Farben gehalten und das Mobiliar besteht aus dunklem Holz. Die Küche bietet einen raffinierten Mix aus Gerichten aus dem Mittelmeerraum und dem Osten sowie einheimische Klassiker. Hauptgerichte reichen von gegrilltem Lachs, der mit Zimt gewürzt ist bis hin zu dreimal gekochtem patagonischen Lamm.
Guatemala 4883, Palermo
Tel: (011) 47 74 05 05.
Internet: http://www.bobohotel.com/
Preise: $$$
Te Matar Ramirez
Dieses beliebte Lokal erhebt den Anspruch ein Restaurant mit aphrodisierender Wirkung zu sein. Vielleicht ein bisschen gewagt, aber im Angebot sind köstliche Kreationen wie "Das Imperium des Verlangens", das ein Gericht aus Nudeln mit Hühnerbruststreifen und Gemüse in einer würzig-scharfen orientalischen Marinade ist. An einigen Abenden gibt es Shows. Darunter sind entspannte Jazz-Konzerte und romantische Kabaretts.
Gorriti 5054, Palermo
Tel: (011) 48 31 91 56.
Internet: http://www.tematareramirez.com/
Preise: $$$
Weitere Niederlassung:
Primera Junta 702, San Isidiro
Tel: (011) 47 47 86 18.
Thymus
Auf der erfindungsreichen Speisekarte dieses beliebten Lokals im ehemaligen Heim des argentinischen Bildhauers Martn Vergara finden sich internationale Geschmacksrichtungen. Das kreative Team hat eine einzigartige Auswahl an Gerichten geschaffen, mit denen es seine eleganten und anspruchsvollen Kunden verwöhnt. Ente, Cashewnüsse und Käse-Rahm-Brle ist nur eine der ungewöhnlichen Kombinationen, die angeboten werden.
Lerma 525, Palermo
Tel: (011) 47 72 19 36.
Internet: http://www.thymusrestaurant.com.ar/
Preise: $$$
Preiswerte RestaurantsGalerias Pacifico
In den meisten Einkaufszentren gibt es Hallen in denen sich zahlreiche günstige Schnell-Restaurants befinden. Im Galerias Pacifico besteht eine Auswahl an Parrilla (Grill)-Steaks, Pasta und Pizzen, Feinkost-Salaten, Sushi und Burgern.
Calle Florida und Calle Crdoba
Tel: (011) 55 55 51 10.
Internet: http://www.galeriaspacifico.com.ar/
Preise: $
La Vieja Rotisera
Dieses Lokal eignet sich hervorragend, um argentinisches Qualitätsfleisch zu niedrigen Preisen zu probieren. Das Grill-Restaurant ist sehr beliebt und hat viel Atmosphäre. Die Gäste können in einer großen Auswahl an Grill- und anderen Fleischgerichten schwelgen, ohne dabei ein riesiges Loch in die Kasse zu reißen.
Defensa 963, San Telmo
Tel: (011) 43 62 56 60.
Preise: $.
Social Paraso
Social Paraso ist ein beliebtes Mittags-Lokal in Palermo Viejo. Mit seinen Sonderangeboten auf der Speisekarte ist es eins der günstigsten Restaurants der Stadt. Das kleine und freundliche Lokal hat ein einfaches Dekor und eine gute Atmosphäre. Das Essen ist immer sehr gut und die Auswahl an Gerichten reicht von gesundheitsbewussten bis hin zu exotischen Kombinationen.
Honduras 5182, Palermo Viejo
Tel: (011) 48 31 45 56.
Preise: $
Persönliche EmpfehlungenArtemisia
Sogar das Fleisch liebende Buenos Aires hat vegetarische Restaurants. In dem Künstlerviertel Palermo Viejo serviert dieses wundervolle Restaurant einfache, hausgemachte und natürliche Gerichte. Pasta, Reis und Suppen sind voll mit Gemüse und werden mit köstlichem, selbstgemachtem Brot gereicht.
Cabrera 3877, Palermo Viejo
Tel: (011) 48 63 42 42.
Internet: http://www.artemisiaresto.com.ar/
Preise: $$
Sudestada
In diesem eleganten Eck-Restaurant in Palermo gibt es südost-asiatische Gerichte. Das Personal ist freundlich und serviert hauptsächlich vietnamesische Gerichte, die thailändische und malaysische Einflüsse aufweisen. Unzählige Nudel-Gerichte stehen zur Auswahl, die mit den frischesten Zutaten zubereitet werden. Essengehen in diesem Restaurant macht Spaß und inspiriert dazu, danach in eine der umliegenden Bars oder Clubs zu gehen.
Guatemala 5602, Palermo
Tel: (011) 47 76 37 77.
Preise: $$.