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Länderinformationen Philippinen

Philippinen Sozialprofil


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Land & Leute

Essen & Trinken

Meeresfrchte spielen eine groe Rolle, sie werden gegrillt, gekocht, gebraten oder gedmpft und mit Kalamansi (einheimischer Zitrone), Bagoong (Fischpaste) oder Essig mit Labuyo (dem feurigen einheimischen Pfeffer) serviert. Viele Restaurants sind auf Meeresfrchte spezialisiert und bieten Krebse, Hummer, Garnelen, Austern, Tunfisch, Swasserfische, Bangus (einen grtenreichen, aber sehr leckeren Fisch) und den slichen Maliputo (ein in tiefen Seen lebender Fisch) an. Lechon (Spanferkel) wird zu Festtagen oder Familienfeiern zubereitet. Andere kstliche Spezialitten sind Kare-kare (Ochsenschwanz-Gulasch mit Erdnusssoe und Bagoong), Sinigang (Fleisch oder Fisch in saurer Soe) und Adobo (geschmortes Schweinefleisch oder Hhnchen in wrziger Sojasoe mit Essig und Knoblauch). Regionale Gerichte sind Pinakbet (Gemsepfanne mit Schweinefleisch und Bagoong) aus der Iloilo-Region, Relleno (geflltes Hhnchenfleisch oder Fischfilets) von der Insel Luzn und Kinilaw (roher Fisch in wrziger Essigmarinade) von den Visayas. Reis wird zu fast allen Gerichten serviert.



Getrnke:
Das einheimische San Miguel-Bier schmeckt ausgezeichnet, und philippinischer Rum ist ebenfalls eine Kostprobe wert. In den meisten Bars wird am Tisch bedient.

Nachtleben

Die groen 5-Sterne-Hotels bieten nicht nur modernste Diskotheken, sondern auch folkloristische Auffhrungen und Tnze, Auftritte erstklassiger Popstars und Knstler sowie Unterhaltungskapellen und klassische Streichensembles an. In Theatern und Konzerthallen finden Auffhrungen einheimischer und internationaler Knstler statt. In Manila, Baguio, Ceb, Zamboanga, Iloilo und Davao gibt es Kasinos.

Einkaufstipps

Barong Tagalog (handbestickte Herrenhemden aus feinem Jusi-Stoff) bis zu Tiffany-Lampen aus Capiz-Muscheln, Webarbeiten, Messingwaren von den sdlichen Inseln, Holzschnitzereien, Flechtwaren und seltene Muscheln, Silberschmuck der Baguio-Region, Rattan-Mbel, Krbe, Grasmatten (Banig), antike Holzfiguren, mit dem traditionellen Callado bestickte Kleidungsstcke, Filipino-Kleider fr Damen (aus Bananen- oder Ananasblattfasern), Zigarren und Abaca-Tischsets.



ffnungszeiten der Geschfte:
Unterschiedlich, im Allgemeinen Mo-So 10.00-20.00 Uhr. Die meisten Kaufhuser und Supermrkte sind auch sonntags geffnet.

Sport

Tauchen: Die Korallenriffe machen die Philippinen sowohl fr Sporttaucher als auch fr Schnorchler zu einem Paradies. Die Inseln Batangas, Mindoro (besonders empfehlenswert ist der Unterwasserpark Apo Reef Marine Park) und Palawan bieten die besten Tauchgrnde des Landes. Bootsfahrten: Am Strand kann man vielerorts Bancas (Kanus) mieten. Schwimmen: Auf den Philippinen ist es nie sehr weit zum nchsten Strand oder Swimmingpool. Tennis: Tennispltze gibt es in den meisten Stdten und Urlaubsgegenden. Angeln: Die warmen Gewsser haben eine Flche von beinahe 2.000.000 qkm, und es gibt 2400 Fischarten. Golf ist vor allem in den greren Stdten sehr beliebt. In Manila gibt es einen ffentlichen Golfplatz mit bungsmglichkeiten und Minigolfbahnen. Die lndlichen Golfklubs stehen meistens auch Gsten der Mitglieder zur Verfgung, sonst knnen auch die Hotels behilflich sein.



Basketball ist das ganze Jahr ber beliebt. Pferderennen, Fuball, amerikanischer Baseball und Boxen sind ebenfalls weit verbreitet. Sipa ist ein einheimisches Spiel mit einem kleinen Ball aus Korbgeflecht, zuschauen kann man im Rizal Court in Manila.

Veranstaltungskalender



Jan. Nazareno (religiser Umzug), Quiapo und Metro Manila. Jan. (1) Philippine Game Fishing Tournament and International Billfish Tournament (Turnier im Sportfischen), Sta Ana. (2) Kuraldal (Tnze zu Ehren der Heiligen Lucia), Sasmuan and Pampanga. (3) Ati-Atihan Karneval, Kalibo und Aklan. (4) Sinulog-Fest (Folklore-Tnze), Cebu. Febr. (1) Internationales Bambus-Festival, Las Pinas City. (2) Jhrliches Motorrad-Rodeo, Damaguete City. Mrz Carabao-Carroza-Festival, Ravia. April (1) Moriones (dramatische Darstellung der Enthauptung des Longinus), Boac, Mogpog, Gasan und Marinduque. (2) Turumba, Pakil und Laguna. (3) Fastenrituale der Karwoche, landesweit. April Heilige Kreuzigung, San Fernando. Mai (1) Santacruzan-Festival, landesweit sonntags. (2) Flores de Mayo-Festival, landesweit. Mai Festtag des San Roque, Valenzuela. Mai Carabao-Festival, Pulilan, Provinz Bulacan. Mai Pahiyas (Paraden und Blumendekorationen), Lucban und Sariaya. Mai Obando-Fruchtbarkeitsriten, Obando und Bulacan. Mai/Juni Mango-Festival, Manila. 12. Juni Feierlichkeiten anlsslich des Unabhngigkeitstages, landesweit und insbesondere im Luneta Park, Manila. Juni Parada Ng Lechon (Spanferkelfestival), Balayan und Batangas. Juli (1) Pagoda Sa Wawa, Balayan und Batangas. (2) Sandugo-Festival, Bohol. Aug. (1) Aurora Festival, Tanjay. (2) Kalibongan Festival, Kidapawan City. (3) Tuguegarao City Fiesta. (4) Kadayawan Sa Dabaw, Davao City. Sept. Nuestra Senora de Penafrancia, Naga City und Carmarines Sur. Okt. (1) Zamboanga Hermosa Festival, Zamboanga City. (2) Masskara Festival, Bacolod City. (3) Lanzones Festival, Camiguin Island. 1. Nov. Allerheiligen, landesweit. Nov. San Clemente/Gigantes-Fest, Angono und Rizal. Dez. (1) Laternenfest, San Fernando und Pampanga. (2) Binirayan, San Jos und Antique. 16. - 24. Dez. Misa de Gallo (philippinische Weihnachtsbruche). 25. Dez. Weihnachtsfest, Laoag. 30. Dez. Rizal-Tag (Feiern im Luneta Park).



Weitere Ausknfte erteilt das Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

Sitten & Gebruche

Umgangsformen: Die blichen Hflichkeitsformen werden erwartet. In vielerlei Hinsicht ist man hier westlicher orientiert als in anderen asiatischen Lndern, der Einfluss der malaiischen Kultur ist jedoch unbersehbar.



Kleidung: Freizeitkleidung ist weitgehend blich, in muslimischen Gegenden sollte man sich zurckhaltender kleiden. Zu festlichen Anlssen tragen philippinische Mnner oft ein besticktes, langrmeliges Hemd oder ein einfaches weies Barong Tagalog-Hemd (s. Einkaufstipps) und schwarze Hosen.



Trinkgeld:
In Hotels sind 15% Bedienungsgeld blich.

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