Vorspeisen (Przekaski) sind Aal in Aspik, marinierter Fisch in saurer Sahne, Rollmops, Kulebiak (eine Pilz- und Kohlpastete), Kabanos (eine lange, dnne, stark gewrzte Wurst) oder Mysliwska (eine Wurst aus Schweine- und Wildfleisch). Suppen wie Barszcz (Rote-Beete-Suppe mit saurer Sahne) oder Rosol (Rind- oder Hhnerbouillon) werden hufig in Tassen und mit kleinen Pasteten, die mit Fleisch oder Kohl gefllt sind, serviert. Piroggen (gefllte Teigtaschen), meist mit Weikse oder mit Weikohl gefllt, werden nicht nur gerne in Polen gegessen. Auch in der Russischen Fderation und in Finnland gibt es sie in unterschiedlichen Varianten.



Beliebte Gerichte sind Zrazy Zawijane (pilzgefllte Rouladen in saurer Sahne) mit gekochtem Kascha (Buchweizen) und Golonka (Eisbein). Das polnische Nationalgericht Bigos (Weikohl-Sauerkrauttopf mit Steinpilzen) war ursprnglich ein Essen der Jger des polnischen Landadels, der Schlachta. Man hatte immer einen Kessel mit Bigos dabei. Heute wird Bigos in ganz Polen gegessen, in den Skihtten Zakopanes genauso wie in Suwalki, an den Masurischen Seen, in den eleganten Lokalen Warschaus wie in den rustikalen Kellerlokalen Krakaus an der Weichsel. Eine Feier in Polen ist ohne dieses wrzig-pikante Gericht Bigos undenkbar. Polen hat auch eine groe Auswahl an frischem Fisch (Ryba). Karpfen wird in einer ssauren Aspiksoe serviert, und pochierter Hecht mit Sahnemeerrettich ist sehr zu empfehlen. Polnische Backwaren (Ciastka) sind ausgezeichnet.



Getrnke: Wodka (Wdka) wird eiskalt getrunken. Wyborowa soll der beste Wodka sein, aber es gibt noch viele andere Geschmacksrichtungen wie Zubrowka (Bisongras), Tarniowka (Schlehe), Sliwowica (Pflaume) und Pieprzowka (mit weiem Pfeffer). Zu den beliebten Biermarken gehren: Zywiec, Okocim und EB.

In fast allen greren Stdten gibt es Diskotheken, in Warschau findet man auch Nachtklubs. Mit ihren 17 Theatern und drei Opernhusern spiegelt die Hauptstadt die groe Musik- und Theatertradition des Landes wider.

Glas, Emaillewaren, handgewobene Lufer, Silberartikel, handgearbeiteter Schmuck, Folklorepuppen, Holzschnitzereien sowie Ton- und Metallskulpturen.



ffnungszeiten der Geschfte: Mo-Fr 06.00-18.00/19.00 Uhr.

Angeln: Ein Angelschein kann gegen eine Gebhr beantragt werden. Reisebros knnen fr Sportvereine, Jugendorganisationen und Schulklassen Hobbyurlaube auf Booten oder Wassersporturlaube an den masurischen Seen organisieren.



Reitsport und Pferderennen: Die grten Reitsportzentren und Pferdebahnen befinden sich in Warszawa (Sluzewiec), Sopot, Raculka (bei Zielona Gora), Wroclaw, Bialy Bor (bei Slupsk) und Ksiaz (bei Walbrzych). Reiterferien sind ebenfalls sehr beliebt.



Segeln: Die Masurischen Seen (Mazury) sind das beliebteste Segelgebiet. Schwimmen: In den meisten Stdten gibt es Schwimmbder. An der Ostseekste und in den Masurischen Seen kann man ebenfalls gut schwimmen.



Die Tatra bietet herrliche Wandermglichkeiten.



Wintersport: Die beliebtesten Wintersportorte sind Zakopane in der Tatra und Krynica und Szczyrk im Beskidy-Gebirge. Die Skisaison ist von November bis Mai. Auf den gefrorenen Wasserwegen kann man sehr gut eissegeln.

Apr.-Mai Polnisches zeitgenssisches Opernfest, Warschau. Beginnt am 2. Freitag im Juni Wikinger-Fest, Rynia. Juni-Juli Warschaus Kammermusik Mozart Festival. Jun. Lajkonik Festival (mittelalterliche Festumzge), Krakau. Beginnt am 1. Freitag im Juli-Aug. Musikalische Grten, Warschau. Beginnt am letzten Samstag im Juli-Aug. St. Dominic-Fest, Danzig. Beginnt am 1. Freitag im August Duszniki Zdroj Chopin-Fest, Duszniki Zdroj. Aug. Musik in Alt-Krakau, Krakau. Beginnt am 3. Freitag im September Warschauer Herbst - Musikfest, Warschau. Okt. Warschauer Film Festival, Warschau. Okt. JVC Jazz-Fete, Warschau.



Weitere Ausknfte erteilt das Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

Umgangsformen: Es gibt groe Unterschiede zwischen Stadt- und Landleben, die Landbevlkerung ist sehr glubig und ihr Lebensstil traditioneller. Zur Begrung gibt man sich die Hand, Frauen werden mit Handkuss begrt. Die blichen Hflichkeitsformen werden erwartet, und Gastgeber freuen sich ber einen Blumenstrau.



Kleidung sollte zurckhaltend, aber leger sein. In guten Restaurants oder zu besonderen Anlssen wird elegantere Kleidung erwartet.



In manchen ffentlichen Gebude (z. B. Bahnhfe) ist das Rauchen verboten.



Fotografieren: Militrische Anlagen, Industriegebude und Verkehrsknotenpunkte, die mit einer durchgestrichenen Kamera gekennzeichnet sind, drfen nicht fotografiert werden.



Trinkgeld: Ist nicht in der Rechnung enthalten, ca. 10-15% werden erwartet.