Ein typisches hollndisches Frhstck (ontbijt) besteht aus mehreren Brotsorten, Zwieback (beschuit), dnnen Ksescheiben, Schinken, Wurst, Butter, Erdnussbutter (pindakaas), Marmelade oder Honig, Honigkuchen (ontbijtkoek) und manchmal einem gekochten Ei.



Die Mittagsmahlzeit heit Lunch und besteht fr Berufsttige oft aus Brot, einer kalten Fleisch- und Kseplatte und Beilagen, z. B. Strammer Max (uitsmijter), Omelette, Quiche oder Salat.



Als Imbisse holt man sich oft Broodjes (Brtchen) mit allen mglichen Belgen, an Schnellimbissen Pommes Frites mit Mayonnaise und Ketchup sowie fritierte Hhnchen (kip).



Die Hauptmahlzeiten werden normalerweise abends eingenommen, hierzu gehren u. a. Erwtensoep (Erbsensuppe mit Brot), Groentensoep (klare Suppe mit Gemse, Fadennudeln und Fleischklchen), Hutspot (Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln priert), Klapstuk (Mischung aus gehacktem und magerem Rindfleisch) und Boerenkool met Rookworst (Grnkohl und Kartoffeln mit Rucherwurst).



Fisch und Meeresfrchte sind generell ausgezeichnet. Eine besondere Spezialitt sind die butterzarten Matjes-Heringe aus Scheveningen, die man zur Heringssaison (Hollandse Nieuwe) an Imbissstnden im ganzen Land mit Zwiebeln und Brtchen erhlt. Besonders an der Kste findet man Gebakken Zeetong (gebratene Seezunge), Lekkerbekjes (gebratener Weifisch), Austern, Krabben, Muscheln, Hummer und Paling (Aal geruchert, filettiert und auf Brot, gehackt oder gebraten).



Beliebte se Speisen sind Flensjes oder Pannekoeken (es gibt ber 25 verschiedene Pfannkuchenarten), Wafels met Slagroom (Waffeln mit Schlagsahne), Poffertjes (kleine runde Pfannkuchen mit Puderzucker) und Spekkok (unterschiedliche Lagen von stark gebuttertem Biskuitkuchen mit indonesischen Gewrzen).



Aus den ehemaligen Kolonien der Niederlande kommt ein reiches kulinarisches Erbe die indonesische Rijstafel ist allgemein sehr beliebt und vor allem in Amsterdam, aber auch in anderen greren Stdten, gibt es ausgezeichnete indonesische und chinesische bzw. surinamesische Restaurants.



Getrnke: Jenever (hollndischer Gin) ist der einheimische Klare, der eisgekhlt zum Bier getrunken oder mit Cola oder Wermut gemischt wird. Jenever gibt es auch mit Fruchtaroma (Zitrone oder Schwarze Johannisbeeren). Die beliebtesten Marken sind: Bols, Bokma, De Kuyper und Claeryn. Hollndisches Bier ist zumeist Pilsener. Die beliebtesten Biersorten in Amsterdam sind Heineken und Amstel. Zu den niederlndischen Likren gehren Curaao, Triple Sec (dem Cointreau hnlich) und Parfait dAmour. Bekannt ist auch der einheimische Eierlikr (Advocaat).

In den Grostdten findet man ausgezeichnete Nachtklubs und Diskotheken. Die Bars und Cafs der Provinzstdte sind genauso beliebt bei Nachtschwrmern. In allen greren Stdten gibt es Theater und Kinos. Amsterdam ist eine Weltstadt mit regem Nachtleben und einigen der besten Jazzklubs Europas (s. Urlaubsorte & Ausflge). Spielkasinos gibt es in Amsterdam, Breda, Den Haag, Eindhoven, Groningen, Nijmegen, Rotterdam, Zandvoort, Valkenburg und Scheveningen (soll das grte Europas sein). Einlass ab 18 Jahren (Ausweis kann verlangt werden).

Holzschuhe, Kse, Delfter Porzellan, Trachtenpuppen und Silberartikel aus Schoonhoven, Glas und Kristall aus Leerdam und Diamanten aus Amsterdam. Die bekannten Blumenmrkte in Amsterdam, Delft oder Utrecht sowie die Blumenauktionen in Aalsmeer, Den Haag und Rotterdam lohnen einen Besuch. In Alkmaar findet von Mitte April bis Mitte September freitags von 10.00-12.00 Uhr der traditionelle Ksemarkt statt.



ffnungszeiten der Geschfte: Mo-Fr 08.30/09.00-17.30/18.00 Uhr, Sa 08.30/09.00-17.00 Uhr. In Amsterdam, Rotterdam und anderen greren Stdten haben Supermrkte Mo-Sa 08.00-20.00/22.00 Uhr geffnet. In den Stadtzentren ffnen manche Geschfte auch sonntags von 12.00-17.00 Uhr, sind dafr jedoch montags vormittags geschlossen.

Fuball, Leichtathletik und Radfahren sind die beliebtesten Sportarten in den Niederlanden. Tennis- und Golfpltze sind vorhanden, das Niederlndische Bro fr Tourismus erteilt nhere Ausknfte. Windsurfen und Segeln kann man auf den Loosdrechtse Plassen (sdlich von Amsterdam), den friesischen Seen, dem Veerse-Meer und zwischen den Poldern im Ijsselmeer. Boote kann man berall mieten. Kanal- und Flussfahrten bieten sich berall in den Niederlanden an. Wasserskifahren ist auf den Seen gestattet. Angeln ist ebenfalls ein weit verbreiteter Sport, Angelscheine fr Binnengewsser sind auf Postmtern erhltlich.

Jan.-Febr. Internationales Film Festival Rotterdam. Febr. Holland Blumenfest, Zwaagdijk-Oost. Mrz-Mai Hollndischer Tulpengarten, Vogelenzang. Mrz-Mai Keukenhof Grten im Frhling, Lisse. Apr.-Sept. Ksemarkt Alkmaar, freitags in Alkmaar. 30. Apr. Geburtstag der Knigin, Amsterdam. Mai Jazz-Fest, Breda. Mai.-Jun. Holland-Fest, Amsterdam. Jun. Parkpop, Den Haag. Jul. Nordsee Jazz-Fest, Rotterdam. Jul. Sommer-Karneval, Rotterdam. Juli-August Nationale Windmhlentage immer samstags, versch. Orte. Aug. Amsterdam Pride, Amsterdam. Aug. Amsterdam Kanalparade, Amsterdam. Aug. Luftballonfest, Breda. Aug. Amsterdamer Kanalfest, Amsterdam. Aug. Prinsengracht Konzert, Amsterdam. Sept. Welthafenfest, Rotterdam. Okt. Amsterdam Tanzereignis (ADE), Amsterdam. Nov.-Dez. Internationales Dokumentarfilmfestival, Amsterdam. Nov.-Dez. Weihnachtsmrkte, landesweit.





Weitere Informationen erteilt das Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

Pflanzen und Blumenzwiebeln drfen nur mit einem Zertifikat der Exportbehrden ausgefhrt werden.

Kleidung: Zwanglose Kleidung wird berall akzeptiert, nur zu besonderen Anlssen und bei Geschftstreffen werden Anzug bzw. Kostm erwartet. Einige vornehme Restaurants, Klubs und Bars verlangen Abendkleidung.



Trinkgeld: Hotel- und Restaurantrechnungen schlieen 15% Bedienungsgeld sowie Mehrwertsteuer mit ein. Es ist blich, etwas Kleingeld zu hinterlassen. Taxifahrer erwarten etwa 10% Trinkgeld.



Rauchen: In Gaststtten und Restaurants besteht ein Rauchverbot. Rauchen istnur noch an Tischen im Freiensowie in abgetrennten Raucherzimmern in den gastronomischen Betrieben erlaubt. In den Coffee-Shops darf dem Haschisch kein Tabak mehr beigemengt werden.