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Länderinformationen Peru

Peru Sozialprofil


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Land & Leute

Essen & Trinken

Beim Wrzen wird besonders grozgig mit Aji und Ajo (Pfeffer und Knoblauch) umgegangen. Ceviche ist eine einheimische Spezialitt (in Zitronensaft marinierter roher Fisch, der mit Maiskolben, Kartoffeln und Zwiebeln gegessen wird); wegen der Cholera-Gefahr sollte man jedoch auf den Genuss dieser Delikatesse verzichten. Escabeche ist eine Vorspeise aus gekochtem Fisch, die kalt gegessen und mit Pfefferschoten und Zwiebeln garniert wird. Corvina (Seebarsch) wird verschiedenartig zubereitet. Jakobsmuscheln (Conchitas), Miesmuscheln (Choros) und Krabben (Camarones) sind ebenfalls zu empfehlen. Chupe de Camarones ist ein Eintopf aus Krabben, Milch, Eiern, Kartoffeln und Pfefferschoten. Weitere Spezialitten sind Sopa Criolla (stark gewrzte Suppe mit Rindfleisch und Nudeln), Aji de Gallina (Hhnerfleisch in pikanter Sahnesoe), Anticuchos (sdamerikanischer Kebab) und Lomo Saltado (Rindfleischstcke mit Zwiebeln und Paprikaschoten, gednstet und mit Bratkartoffeln und Reis angerichtet). Reis und Kartoffeln sind die Beilagen fast aller Gerichte. In den Hotels und Restaurants wird am Tisch bedient.



Getrnke:
Einheimische Biere sind ausgezeichnet. Pisco Sour wird aus einem krftigen Weinbrand hergestellt und ist ein beliebtes einheimisches Getrnk. Chicha de Jora (fermentiert) und Chicha Morada (alkoholfrei) sind Getrnke, die schon bei den Inkas beliebt waren.

Nachtleben

In den Urlaubsorten gibt es zahlreiche Bars, Diskotheken und Casinos. Peas sind die traditionellen Sttten des peruanischen Nachtlebens. Dort kann man der Criolla (Volksmusik) zuhren und kleinere Mahlzeiten bestellen. Das Nachtleben in Lima und Cuzco ist sehr abwechslungsreich, die Diskotheken, Peas, Pubs und Karaoke-Bars sind bis 03.00 oder 04.00 Uhr morgens geffnet.

Einkaufstipps

Wollsachen und Teppiche aus Alpaca- und Lamawolle, Masken, handgewobene Ponchos und Nachbildungen alter Inka-Schmuckstcke, Artikel aus Silber, Gold, Leder und Holz.



ffnungszeiten der Geschfte:
Mo-Sa 10.00-13.00 und 16.00-20.00 Uhr.

Sport

Stierkampf Die bedeutendsten Stierkmpfe finden in der Plaza-de-Toros-de-Acho-Arena von Lima statt (Oktober bis Mrz). Golf/Tennis: Tennis- und Golfpltze gibt es in Lima und den Vororten. In einigen Privatklubs darf man auch als Besucher spielen. Reiten kann man im zentralen Hochland und in den Pferdezuchtgebieten des Sdens (Ica). Bergsteigen und Trekking: Die Anden, in denen es einige unbezwungene Gipfel gibt, sind ein besonderer Anziehungspunkt fr alle Bergsteiger und Wanderer. Bergwanderungen knnen das ganze Jahr ber unternommen werden, am gnstigsten ist die Trockenzeit (Jni bis September). Die bekanntesten Trekkingrouten sind der Inka-Pfad nach Machu Picchu sowie die tropische Bergkette der Cordillera Blanca (Huascarn-Nationalpark). Forschungsreisen: Informationen vom South American Explorers Club. Wassersport: An der Kste knnen fast alle Wassersportarten ausgebt werden. An den Strnden von Lima knnen Surfbretter gemietet werden. Fischen: Im Titicaca-See und in Conococha kann man Lachse und Forellen fangen. Das Meer ist ebenfalls fr seinen Fischreichtum bekannt.

Veranstaltungskalender



Jan. Marinera-Tanzfestival, La Libertad. Febr. (1) Karneval (landesweite Feiern, vor allem in Cajamarca, Puno, Ayacucho und Iquitos). Febr. Virgen de la Candelaria, Puno. Mrz La Vendimia (Weinfestival), Ica.Mrz Festival des peruanischen Passgang-Pferdes, Pachacmac. Mrz/April Karwoche (landesweite Feierlichkeiten, besonders aber in Ayacucho und Tarma).Mai Maifestival, Huaraz. Mai/Juni Qoyllur Rit'i (Pilgerfahrt zum Schneestern, grte Pilgerfahrt der indianischen Ureinwohner Amerikas), Quispicanchis nahe Cuzco. Juni (1) Fronleichnam- und Folklorefest, Cuzco. (2) Inti Raymi (Sommersonnenwende). (3) San Juan Festival, Iquitos. Juli Fest der Jungfrau von El Carmen, Paucartambo, Cuzco. 28. Juli Feierlichkeiten zum Unabhngigkeitstag, landesweit. Aug. (1) Festidanza (Folklorefest mit Musik und Tanz), Arequipa. (2) Santa Rosa de Lima-Tag (Schutzheilige Amerikas und der Philippinen). Sept. Internationales Frhlingsfestival, Trujillo (Umzge, Ausstellungen, Volksmusik und Gastronomiewettbewerbe). Okt. Prozessionen zu Ehren des Herrn der Wunder, Lima. Nov. (1) Stierkampf-Festival, Lima. (2) Jubilumswoche, Puna. 24. Dez. Santuranticuy-Jahrmarkt (Verkauf von Heiligenbildern und Kunsthandwerk), Cuzco.



Weitere Informationen erteilt das Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

Sitten & Gebruche

Umgangsformen: Zur Begrung gibt man sich die Hand.Das Leben verluft geruhsam, und die Peruaner begrnden ihre Unpnktlichkeit lachend mit La Hora Peruana - die peruanische Zeit.



Kleidung: Legere Kleidung wird akzeptiert, am Abend zieht man sich allerdings etwas festlicher an. Zahlreiche Geschftsleute tragen im Sommer Guayaberas (traditionelle Hemden ohne Krawatte). Shorts und Badebekleidung gehren an den Strand.



Trinkgeld:
Rechnungen enthalten i. Allg. 15% fr Bedienung. Ein zustzliches Trinkgeld in Hhe von 5% wird erwartet. Taxifahrer erwarten kein Trinkgeld.

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