Die Kche der Kanarischen Inseln ist auf Fischgerichte spezialisiert. Beilagen bilden normalerweise die berhmten runzeligen Kartoffeln und eine besondere Soe, die Mojo picn. Traditionelle Gerichte sind Brunnenkressensuppe und Sancocho canario, ein uerst empfehlenswertes Gericht aus Fischsalat und einer scharfen Soe. Tirijalas, Bienmesabes, Frangollo, Bizcochos und Lustrados sind leckere Backwaren, ebenso wie die Fleischpasteten und das einheimische Nougat aus Maismehl und Melasse. Die einheimischen Frchte wie Bananen, Tomaten, Avocados und Papayas sind ebenfalls ein Bestandteil der regionalen Kche. Ein beliebtes Dessert sind Platanos Fritos, gebratene Bananen. Neben einer Vielzahl an Lokalen und Restaurants, die regionale Spezialitten anbieten, gibt es besonders in den Hauptferienorten schweizerische, deutsche, argentinische, spanische, englische, indische und skandinavische Restaurants.



Getrnke: Die ausgezeichneten spanischen Weine und Spirituosen sind oft recht preiswert. Das einheimische helle Bier hat nur einen geringen Alkoholgehalt. Auf der Insel Hierro werden die Quesadillas-Weine hergestellt, auf La Palma die Rapaduras y Marquesotes. Auerdem gibt es Rum, Honig-Rum und Malmsey-Wein auf den Inseln.

Discos, Bars und Kneipen gibt es in allen greren Touristenzentren und Hotelanlagen. In Playa des Ingles, Maspalomas und San Agustin auf Gran Canaria ist das Nachtleben besonders lebendig. Hier gibt es Jazz-Kneipen, Pianobars und Diskotheken mit Live-Musik. Das Internacional Cinema in Playa des Ingles zeigt aktuelle Kinofilme. Am Strand finden oft Open-Air-Konzerte statt.

Neben der Mglichkeit, zollfrei einzukaufen, verlockt den Besucher eine reichhaltige Anzahl an lokalem Kunstgewerbe: Stickereien und Spitze, Tpferwaren, Korbwaren aus Palmblttern, Weide und Schilfrohr und Holzschnitzereien. Der auf den kanarischen Inseln angebaute Tabak ist weltberhmt. Kanarische Zigarren sind von besonders hoher Qualitt.

Einkaufszentren befinden sich in allen greren Ferienorten, besonders gute Einkaufsmglichkeiten gibt es in Playa des Ingles auf Gran Canaria. An den Wochenende finden in vielen Stdten Wochen-, Blumen- und Bauernmrkte statt. Empfehlenswert sind die sonntglichen Blumen- und Wochenmrkte in Las Palmas, schne Mrkte gibt es auch in Arguineguin, Mogan und Playa des Ingles.

Die Inseln sind ideal fr Wassersport wie Wasserski, Windsurfen, Tauchen, Angeln und Schwimmen. Es gibt zahlreiche Tennispltze, Reitstlle und Golfpltze. Einige weniger bekannte Publikumssportarten werden praktiziert. Man kann zwischen Jai-alai, kanarischem Ringen, dem Stockspiel (einer Art Fechten mit langen Stcken) und Garrocha (hauptschlich auf La Palma) whlen.Radfahren: Ein Radfhrer der Gemeinde San Bartolom de Tirajana mit acht Radtouren verschiedener Schwierigkeitsgrade bietet auerdem allgemeine Informationen, Tipps und Empfehlungen, eine Karte von Gran Canaria und acht Routenbltter mit spezifischen Informationen und einem Routenplan fr jede Tour. Erhltlich ist der Fhrer in der Flughafen-Tourismusinformation und in allen Tourismusbros der Insel. Weitere Informationen gibt es auf der Internetseite www.grancanaria.com.

Der Karneval auf den Kanarischen Inseln ist in ganz Spanien bekannt. Er wird in allen Orten der Inseln gefeiert, am berhmtesten sind jedoch die Karnevalsfeierlichkeiten in Las Palmas, Maspalomas und Mogan auf Gran Canaria und in Santa Cruz auf Teneriffa. Der Karneval findet jhrlich Mitte Februar statt und zieht sich ber mehrere Wochen hin. Fiestas finden das ganze Jahr ber statt, in der Osterwoche im April gibt es prachtvolle Umzge in den meisten Ortschaften. Eine vollstndige Liste der Festivals und Feiertage ist von den Fremdenverkehrsmtern erhltlich, siehe (s. Adressen).



10. Jan.-1. Mrz 2008 Inselfest der Kanaren. Jan. -Febr. Karneval, Santa Cruz de Tenerifa. Febr. Karneval, Las Palmas de Gran Canaria. Febr. Karneval, Los Cristianos.Febr. Karneval, Tacoronte. Mai Corpus Christi, La Oratava. Jul. Jazzfest der Kanaren. Nov. Drachenfest, Corralejo.