Die meisten Hotels sind klein und gemtlich, die Preise reichen von gemigt bis teuer. In Anse Vata und an der Baie des Citrons gibt es moderne Hotels, in den abgelegeneren Teilen der Hauptinsel sowie auf den entfernt liegenden Inseln auch Bungalows. Weitere Informationen von Union de lHtellerie Touristique de Nouvelle Caledonie (UHTNC), c/o Kuendu Beach Motel, BP 404, NC-Nouma (Tel: 23 40 00) (kleine und mittelgroe Hotels), oder Association of International Hotel Chains (ACHI), c/o Le Meridien Hotel, PO Box 1915, NC-Nouma (Tel: 26 50 00).

Auerhalb der Hauptstadt befindet sich eine preiswerte Herberge mit Schlafslen und Gemeinschaftseinrichtungen. Jugendherbergsausweis nicht unbedingt erforderlich. Informationen von der Association des Auberges de Jeunesse de Nouvelle Caldonie, 51 bis rue Pasteur Marcel Ariege, PO Box 767, NC-98845 Nouma. Tel: 27 58 79 (Internet: http://www.hihostels.com/dba/country-NC.fr.htm).

Zum Zelten sollte man den Grundstckeigentmer um Erlaubnis bitten.

Informationen von Chambre d'Agriculture de Nouvelle Caldonie (Landwirtschaftskammer), Antenne de Bourail, BP 847, NC-98870 Bourail. Tel: 44 23 48 (Internet: http://www.gouv.nc/).