Es gibt eine Vielzahl an kulinarischen Festivals in North Carolina, die beliebte Frchte wie Wassermelonen und pfel, oder Meeresfrchte, Truthahn und eingelegtes Gemse feiern. Regionale Spezialitten sind Brathuhn mit Pecannssen, Landschinken und Schokoladen-Pekannusstorte mit Schlagsahne. Besonders guten Fisch und Meeresfrchte gibt es in dem Kstenort Calabash. Barbecues sind ebenfalls sehr beliebt und die Zubereitung der Barbecuesoen ist rtlich sehr verschieden. Barbecues werden oft mit Hush Puppies (fritiertes Maisbrot), Coleslaw (Krautsalat mit Mayonnaise) und Baked Beans (Bohnen in Tomatensoe) serviert.

Es gibt viele Studentenkneipen in den Universittsstdten Durham, Raleigh und Chapel Hill. Das Staatstheater Flat Ranch Playhouse ist das lteste professionelle Sommertheater im den Vereinigten Staaten. In Charlotte findet im September das jhrliche Jazz-Festival statt.

In Bevard gibt es besonders viele Kunsthandwerkslden. Der grte Mbelmarkt der Welt befindet sich in High Point in der Nhe von Winston-Salem.

April Triangle Beach Music Festival, Raleigh. Mai Harambee Festival (Afroamerikanisches Fest), Rocky Mount. Juni (1) Big Rock Blue Marlin Fishing Tournament (einwchiges Angelturnier), Morehead City. (2) Tar Heel Regatta, Lake Wheeler. Jun.-Jul. Amerikanisches Tanzfest, Durham. 4. Juli Festival for the Eno (Unabhngigkeitstagfeiern). Jul. Coon Dog Day, Saluda. Sept. Bull Durham Blues Festival, Durham. Sept. World Beer Festival. Okt. North Carolina State Fair, Raleigh. Nov. (1) Erntedankfest, Beaufort. (2) Holiday Bazaar, Rocky Mount.