Die angebotenen Gerichte sind grundstzlich amerikanisch mit orientalischen Einflssen der vielen ethnischen Gruppen der Inselbevlkerung. Das typisch hawaiianische Festmahl ist Luau, das Puaa Kalua (ein ganzes Schwein) zur Grundlage hat. Das Schwein wird gehutet und mit Salz und Sojasoe eingerieben, auf einen Maschendraht gelegt und mit heien Steinen vom Imu-Feuer gefllt. Es wird ber dem Imu zusammen mit Skartoffeln, Kochbananen und manchmal Laulaus (gedmpftes Schweinefleisch, Fisch, spinatartige Taro- und andere Bltter) gegart. Es wird dazu in Bananen- und Maisbltter gewickelt, damit es im eigenen Saft siedet. Man isst dieses Gericht mit den Fingern zusammen mit Poi (einer dicken Paste aus gemahlenem Taro), Opihi (schwarze, salzige Suppe aus Meeresfrchten) und Lomi Lomi-Lachs (in Zwiebel- und Tomatenmarinade). Chicken Luau besteht aus zarten Hhnchenstcken, die mit Taro-Spitzen in Kokosnusscreme gekocht werden. Als Garnierung benutzt man Limu (getrocknetes Seegras), Paakai-Salz sowie klein gehackte und gerstete Kukui-Nsse. Einheimische Meeresfrchte wie Moi-Meerschen, Ulua, Opakapaka, Hummer und Thunfisch sind ebenfalls beliebt. Frhstcksspezialitten sind Makadamia-Nsse sowie Bananen- und Kokospfannkuchen mit Kokosnuss-Sirup. Frisches Obst und Nusseis-Spezialitten sind leckere Nachspeisen.
Getrnke: Alkoholverkauf nur an Personen ber 21 Jahre. In Parks oder am Strand ist es verboten, Alkohol zu trinken.
Es gibt viele Bars und Nachtklubs. Bekannte internationale Spitzenstars treten hier auf, aber auch die einheimischen Shows sind sehenswert. Es gibt Jazz, Big Bands, Tanznachmittage, Diskotheken und viele andere Unterhaltungsmglichkeiten.
Der internationale Marktplatz und das Royal Hawaiian Shopping Center am Waikiki Beach, Honolulu, sind sehr beliebte Einkaufszentren.
ffnungszeiten der Geschfte: Mo-Sa 09.00-22.00 Uhr. Einige Geschfte sind sonntags 08.30-18.00 Uhr geffnet.
Angeln: Hochseefischen ist sehr beliebt.
Halbtages- und Tagestouren auf dem
Fahrrad vom Regenwald bis zum Pazifik bietet Bike Hawaii Tours. Auerdem finden farbenfrohe internationale Veranstaltungen statt, wie das Kanurennen der Auslegerkanus im Hafen von Waikiki.
Es gibt viele schne
Golfpltze.
Wassersport: Die Hawaii-Inseln sind fr viele Wassersportarten wie geschaffen. Natrlich steht
Wellenreiten an erster Stelle, fr Aktive wie auch fr Zuschauer. Wer sich nicht gleich in die Wellen des Pazifiks strzen will, kann die rund vier Meter hohen Wellen im Hawaiian Waters Adventure Park in Kapolei ausprobieren. Es gibt auch unzhlige Mglichkeiten zum
Surfen. Gleich 3 Strnde auf Hawaiiwaren unter den Top Ten 2006: Der Strand des D.T. Fleming Beach Parks auf Maui, der Hanalei Bay Beach auf der Insel Kauai und der Hamoa Beach auf Maui.
Jachten mit und ohne Mannschaft knnen Interessierte wchentlich chartern.
Schnorcheln ist ganz besonders in der Nhe des Molokini Kraters (Maui) zu empfehlen.
Ein Downloadmit
Sporteinrichtungensteht bei der Hawaii Tourism Authority (Internet:
http://www.hawaiitourismauthority.org/pdf/Hawaii_SportsFacilityGuide_LR.pdf?CFID=2543876&CFTOKEN=39196681) zur Verfgung.
Jan. Sony Open in Hawaii (Golfturnier), Honolulu.
Jan. Ka Moloka'l Makahiki, Moloka'l.
Dez.-MaiThe Great Maui Whale Festival, Maui.
Mrz Annual Honolulu Festival & Parade, Honolulu und Waikiki.
April Merrie Monarch Festival (Kulturfestival mit Hula-Tanzwettbewerb), Hilo.
April Hawaii Scottish Festival, Waikiki.
Mai Prince Albert Music Festival (Traditionelle hawaiianische Musik und Tnze), Kauai.
Juni Annual Pan-Pacific Festival.
Jun. Knig Kamehameha Feierlichkeiten und Blumenparade, Honolulu.
Juli Kapalua Wine and Food Festival, Maui.
Juli/Aug. Annual International Festival of the Pacific, Hawaii.
Aug Hawaiian International Billfish Tournamen, Hawaii.
Aug. Lantern Parade (Lampionparade).
Aug. Hawaiian International Billfish Tournament, Hawaii.
Sept. Knigin Liliuokalani Kanurennen, Kailua-Kona.
Sept. und Okt. Aloha Festival (Hawaiis grtes multikulturelles Festival), Honolulu, Lana'i, Moloka'l und Oahu.
Okt. Moloka'i Hoe Kanu-Meisterschaften, Waikiki.
Nov. Kona Kaffee Kulturfest, Kailua-Kona.
Nov. Aloha Klassische Windsurf-Meisterschaften, Paia.
1. Dez. Tree Lighting Ceremony, Maui.
Weitere Informationen sind auf der Internetseite des Hawaii Visitors & Convention Bureau (Internet:
http://www.gohawaii.com/about_hawaii/plan/events_in_hawaii/) erhltlich.
Die Ureinwohner Hawaiis wurden als gastfreundliche und warmherzige Menschen beschrieben. Diese Tradition wird durch die Aloha-Kultur am Leben erhalten. Eine Girlande aus Blumen oder Muscheln (Lei) symbolisiert diesen Geist und wird dem Besucher oft zum Luau (Festessen) berreicht. Mehrere Gerichte haben symbolische Bedeutung. Das alte Aloha-Brauchtum und das hochmoderne Hawaii existieren nebeneinander, eine Kommerzialisierung der traditionellen Bruche hat jedoch leider bereits eingesetzt.
