Die Kche British Columbias ist stark von englischer Tradition beeinflusst. Der Pazifik bietet eine groe Auswahl an Meeresfrchten, einschlielich King Prawns (Tiefseekrabben), Austern, Shrimps und anderen Schalentieren sowie Kabeljau, Schellfisch und Lachs (verschiedene Arten), der geruchert, gebraten, paniert, gebacken oder gegrillt und mit einheimischem Gemse serviert wird. Die Frchte der Provinz sind pfel, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Erdbeeren, Brombeeren, Bing Cherries (eine Kirschensorte) und Loganbeeren. Die berhmten Victoria-Creams-Pralinen werden nach einem Rezept von 1885 hergestellt und weltweit vertrieben.



Getrnke: Im Okanagan Valley wird Sekt gekeltert, und alle blichen alkoholischen Getrnke sind weit verbreitet und in Restaurants, Gaststtten und Bars mit Alkohol-Lizenz erhltlich. Taverns (Gaststtten) haben bis 01.00 Uhr, Bars und Kabaretts bis 02.00 Uhr geffnet. Das Mindestalter fr den Alkoholkauf ist 19 Jahre.

In den greren Stdten findet man Spitzenrestaurants, Nachtklubs und Bars. Vancouver bietet eine ausgezeichnete Theaterszene. Gute Unterhaltungsprogramme werden auch in den Hotels angeboten.

Durch die zahlreichen Wasserscheiden der Rocky Mountains gibt es eine groe Anzahl an Seen und Flssen in British Columbia. Segeln, Kanufahren und Wildwasser-Rafting werden ebenso angeboten wie Skilaufen, was viele Besucher aus den USA und Europa anzieht. Das Gebiet um Vancouver Island eignet sich hervorragend zum Tauchen. Durch die Rocky Mountains zu reiten ist ein unvergessliches Erlebnis. Hohe Berge und Pulverschnee satt bieten hervorragende Wintersportmglichkeiten.

Febr. Internationales Festival des Geschichtenerzhlens, Vancouver. Mrz Cowboy Festival, Kamloops. Mrz-Apr. Internationales Weinfest, Vancouver. Apr. TELUS World Ski & Snowboard-Festival, Whistler. Mai-Sept. Bard on the Beach - Shakespeare Festival, Vancouver. Jun.- Jul. Internationales Jazzfestival, Vancouver. Jul. Bergmusikfest, Merritt. Jul.- Aug. Pride Woche, Vancouver. Aug. Stadtfestival, Vancouver. Aug.-Sept. Fringe Festival, Victoria. Sept. Internationales Komdienfestival, Vancouver. Sept. Fringe Festival, Vancouver. Sept.-Okt. Internationales Filmfestival, Vancouver. Okt. Internationales Schriftsteller-Festival, Vancouver. Nov. RESFEST Digitalfilmfestival, Vancouver. Nov.-Dez. Filmfestival, Whistler.



Genaue Angaben sind von Tourism British Columbia (s. Adressen) erhltlich.