Zu den typisch kasachischen Gerichten gehren Kasi, Tschuschuk, Suret und Beschbarmak (aus Pferdefleisch oder Hammel). Schaschlik (Hammelfleisch, ber Kohle gegrillt) und Lepeschka (rundes, ungesuertes Brot) werden oft an Straenecken verkauft. Plov wird aus Hammelfleisch, geraspelten Steckrben und Reis zubereitet und ist eines der Nationalgerichte der zentralasiatischen Republiken. Zu anderen Hammelfleisch-Gerichten wie Laghman und Beschbarmak gehren dicke Nudeln, die mit einer scharfen Fleischsoe serviert werden. Manty (kleine Nudeltaschen mit Fleisch und Gemse), Samsa (mit Fleisch oder Gemse gefllte, scharf gewrzte Teigtaschen) und Tschiburekki (frittierte Teigkchlein) sind beliebte Snacks. Getrnke: Kasachischer Tee (oder Tschai) ist sehr beliebt. In den Tschai-Khana (Teehuser), einer nationalen Institution, knnen Besucher diese kasachische Spezialitt kosten. Bier, Wodka, Brandy und Sekt sind in vielen Restaurants erhltlich. Das Nationalgetrnk ist Kumis, gegorene Stutenmilch.

Es gibt Nachtclubs und Kasinos in Almaty und in einigen anderen Stdten. In vielen Restaurants ertnt nach 20.00 Uhr Musik, die fr eine entspannte Atmosphre sorgen soll.

Nrdlich des Panfilov-Parks liegt Almatys Basar, der eine Vielfalt verschiedenster Produkte anbietet. ffnungszeiten der Geschfte: i. A. Mo-Fr 09.00-17.00 Uhr.

Alle regionalen Zentren haben Sportanlagen, Swimmingpools und Turnhallen. In der Nhe von Almaty, ca. 12 km vom Stadtzentrum entfernt, liegt der Medeo-Eislaufring, der grte der Welt, den die Einwohner der Hauptstadt gern zum Schlittschuhlaufen aufsuchen. Ein moderner Wintersportort befinden sich ganz in der Nhe. Eishockeyspiele finden im Eisstadion in Ust-Kamenogorsk statt. Das Wintersportzentrum Tschimbukak, 7 km sdlich der Hauptstadt, bietet ausgezeichnete Skipisten. Skier und Skistiefel knnen sehr preisgnstig geliehen werden, die Ausrstungen sind allerdings nicht mit westeuropischem Standard zu vergleichen. Reiten ist ein beliebter Sport in Kasachstan. Besucher knnen selbst reiten oder auch den zahlreichen Wettbewerben wie Baiga, Kys-kuu und Kokpar, zusehen.

Im Medeo-Komplex (s. Sport) findet alljhrlich Ende Juli/Anfang August das internationale Gesangsfestival "Die Stimme Asiens" statt, zu dem Teilnehmer aus Asien, Europa und Nordamerika anreisen. Im August kommen Besucher aus dem Sden des Landes zu den Folklorefestivals in Almaty. Hier kann man kasachische Musik, Lieder, Tnze, Kostme und Gerichte kennenlernen.



Weitere Informationen sind von den Fremdenverkehrsmtern erhltlich (s. Adressen).

Bei der Begrung gibt der Gastgeber dem Gast beide Hnde. Traditionsgem servieren die meisten Kasachen dem wichtigsten Gast (in der Regel dem ltesten) einen gekochten Schafskopf als Zeichen des Respekts. Der nationale Brauch verbietet es jngeren Familienmitgliedern, deren Eltern noch leben, den Schafskopf anzuschneiden. Sie mssen den Schafskopf den anderen Gsten zum Anschneiden weiterreichen. In den Moscheen befolgen Frauen ihre eigenen Rituale in einem separaten Raum. Sie mssen ihre Kpfe und Arme bedecken. Weitere Informationen im Kapitel Islam (s. Anhang). Fr den Theaterbesuch oder eine Einladung zum Essen wird elegantere Garderobe erwartet. Kurze Hosen sollten nur auf dem Sportplatz getragen werden. Trinkgeld: Nicht blich in Cafs oder Restaurants. In Hotel- und Restaurantrechnungen ist ein Trinkgeld bereits enthalten. Taxis berechnen einen festgesetzten Tarif.